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Cartes & Menus


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les formules Menu « La Coquette » Menu Chanoinesses Menu Abbatiale Menu Jeunes Convives Tous les plats des menus vous sont proposé à la carte

Carte & Menus

room_service

les formules

servis tous les jours sauf samedi dimanche et jours fériés boissons non comprises

Mise en bouche, entrée, plat

à choisir dans le menu la coquette

28,00€

Mise en bouche, Plat, Dessert

 à choisir dans le menu la Coquette 

28,00€

Menu « La Coquette »

boissons non comprises

35,00€

Mise en bouche

le saumon Ikéjime:

Saumon mariné, agrumes, perles de yuzu et mousseline de petits pois

le Bar:

Le Bar, jus au thym citron, purée 50/50, tomates cerises rôties au pesto

La pèche :

Mousse pèche, pèches, sorbet pèche safrannée, pignons de pins caramélisés

Assiette de trois fromages à choisir sur le chariot

6,00€

Menu Chanoinesses

Boissons non comprises

43,00€

Mise en bouche

Le foie gras de canard français :

Foie gras de canard mi-cuit, gelée à la liqueur de sureau, pain de mie brioché maison

Le carré d’agneau:

carré d’agneau cuit à basse température , jus balsamique de sapin, poêlée de courgettes et girolles

La coupelle multi fruits :

coupelle chocolat blanc, crème get 27, multi fruits, sorbet Mojito

L'assiette de trois fromages à choisir sur le chariot

6,00€

Menu Abbatiale

51,00€

mise en bouche

Le foie gras de canard français :

Foie gras de canard mi-cuit, gelée à la liqueur de sureau, pain de mie brioché maison

le saumon Ikéjime:

Saumon mariné, agrumes, perles de yuzu et mousseline de petits pois

Le carré d’agneau:

carré d’agneau cuit à basse température , jus balsamique de sapin, poêlée de courgettes et girolles

La coupelle multi fruits :

coupelle chocolat blanc, crème get 27, multi fruits, sorbet Mojito

L'assiette de trois fromages à choisir sur le chariot

6,00€

Menu Jeunes Convives

(Servi jusqu’à 12 ans) Nous consulter pour la composition

13,00€

Un plat

le Bar: Le Bar, jus au thym citron, purée 50/50, tomates cerises rôties au pesto

Un dessert

sorbet/glace maison,ou coupe de fruits...etc

Tous les plats des menus vous sont proposé à la carte

Les Entrées

19,00€

Les Viandes

24,00€

Les Poissons

24,00€

Le Chariot de Fromages

10,00€

Les Desserts

8,00€

Accès/Contact

13 Chemin des Capucins 88200 Remiremont
03 29 62 08 04

Nous contacter

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