Valerie y Ludovic Lene le dan la bienvenida en su hermosa casa del siglo gourmet terraza cocinar decimonovena temporada.
Desde la terraza de este establecimiento, antigua casa de mediados del siglo XIX, que admira los primeros valles de los globos del parque regional en las colinas cercanas de Remiremont. En el borde del bosque, se encuentra en Clos Heurtebise con Valérie la cabeza y los propietarios de Ludovic Lene de la propiedad desde octubre de 2004. En este entorno rural, las estaciones, los cambios en el menú.
Mansión que fue propiedad de un industrial textil con mucho carácter y ofrece un marco para el clasicismo provincial. Manteles telas, platos y cubiertos hermosos destacan la excelente cocina.
Cocina gourmet personalizada basada en productos frescos (pescado de mar, ranas piernas en temporada) y la casa de la preparación (hígado de pato).
La carta de vinos hará las delicias de los entendidos.
Maitre Restaurador desde 2008
Presente en muchos guía gastronómica
Jóvenes talentos Gault Milau 2008