Reservieren Privatisierung

Karte & Menüs

Reservieren Privatisierung
Carte & Menus carte des Vins

Carte & Menus

room_service

Mise en bouche

Le foie gras de canard Français:

mi-cuit, gelée à la liqueur de sureau, pain de mie brioché maison

Tournedos de pintade à l’estragon

taboulé chaud à la menthe poivrée, crème de tapenade

La Rhubarbe :

Compoté de rhubarbe gingembre/fraises/gingembre confit/ fraise en pomme d’amour/glace gingembre

Mise en bouche

Les Langoustines :

Langoustines à l’huile de curry/poireau/vinaigrette de langoustines/ mesclun/perles de yuzu

Le Bar:

filet de Bar/asperges/purée 50/50/jus au porto

Le chariot de fromages

La barre chocolat:

Barre au chocolat/mousse chocolat-caramel/ brunoise d’abricot à la liqueur caramel fleur de sel/sorbet abricot safran

mise en bouche

Le foie gras de canard Français:

mi-cuit, gelée à la liqueur de sureau, pain de mie brioché maison

les langoustines

Langoustines à l’huile de curry/poireau/vinaigrette de langoustines/ mesclun/perles de yuzu

Le Bar:

filet de Bar/asperges/purée 50/50/jus au porto

Le chariot de fromages

La barre chocolat

Barre au chocolat/mousse chocolat-caramel/ brunoise d’abricot à la liqueur caramel fleur de sel/sorbet abricot safran

Un plat

« en portion réduite » à choisir dans le menu la coquette

Un dessert

sorbet/glace maison,ou coupe de fruits...etc

Les Entrées

19,00€

Les Viandes

24,00€

Les Poissons

24,00€

Le Chariot de Fromages

9,00€

Les Desserts

9,00€

carte des Vins

room_service